حلوا سیاگو
مواد لازم:
ساگو ۱ پیمانه
اب ۸ پیمانه
شکر ۲-۳ پیمانه
روغن جامد اب شده ۱ پیمانه
زعفران حل شده ۲ قاشق غذاخوری
گلاب ۱ پیمانه
خلال پسته به مقدار دلخواه
خلال بادام به مقدار دلخواه
گردوی خرد شده ۱ پیمانه
پودر هل ۱ قاشق مرباخوری
طرز تهیه:
ساگو را در ۲ لیوان اب به مدت ۱ روز بخیسانید و در یخچال بگذارید.
۴ لیوان اب و روغن را روی حرارت به جوش بیاورید .
۴ لیوان دیگر اب را با شکر و ساگو مخلوط کنید و هم بزنید تا شکر حل شود سپس به اب و روغن روی حرارت اضافه کنید تا به جوش بیاید مرتب مایه را هم بزنید تا زمانی که مایه کاملآ غلیظ و کشدار شود.
گلاب . زعفران حل شده . پودر هل .خلال بادام .خلال پسته را اضافه کنید .
زمانی که مایه به راحتی از دیگ جدا شود حلوا اماده است حلوا را در ظرف دلخواه بکشید و روی ان را با مغز گردو تزئین کنید.
